엔젤쉬폰케이크 Angel Chiffon Cake ㅣ 쿠킹배 Cooking Bae
Автор: Cooking Bae쿠킹 배
Загружено: 2022-09-17
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379g egg white 계란 흰자
157g medium flour 중력분
157g sugar 설탕
39g milk 우유
39g soybean oil 콩기름
26g lemon juice 레몬주스
*No. 1 Chiffon Mold 1호 쉬폰틀
1. 쉬폰틀 안쪽에 분무기를 사용해서 물을 뿌려둔다.
2. 흰자, 레몬주스, 설탕, 소금을 혼합하여 100% 믹싱한다.
3. 중력분을 체질하여 혼합한다.
4. 콩기름과 우유를 혼합한다.
5. 틀에 380g씩 팬닝한다.
6. 오븐을 예열한 후, 윗불 180°, 밑불 160°에서 25~28분간 굽는다.
1. Spray water on the inside of the chiffon mold using a sprayer.
2. Mix the egg white, lemon juice, sugar and salt 100%.
3. Sift the medium flour and mix.
4. Mix soybean oil and milk.
5. Pan 380g each in a mold.
6. After preheating the oven, bake at 180° top heat and 160° bottom heat for 25~28 minutes.
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