EPISÓDIO 96 - COSMOS-ROSA |

No episódio de hoje trataremos de uma hortaliça PANC com flores alimentícias lindas de viver e folhas tenras, aromáticas e muito saborosas com potenciais gastronômicos e medicinais ainda por serem descobertos pelos brasileiros. Espécie chamada de amor-de-moça, picão-rosa ou cosmos-rosa. Sob o nome ulam raja há inúmeras receitas e dicas de uso na Indonésia e região. Trata-se do Cosmos caudatus - epíteto específico devido ao longo pedúnculo floral. Bon appètit e repense seu jardim, sua horta e seu cardápio.

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