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調理時間7分！かんたん京風肉豆腐♪
Автор: 遊び心とマジ食堂
Загружено: 2025-11-01
Просмотров: 498
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こんにちは😃今回は京都の郷土料理の肉豆腐を作りました。
我が家の肉豆腐はあまりすき焼きと変わりませんが、牛肉より豆腐がメインであることと野菜やきのこ類、しらたきなどを入れずに、少し薄めの味付けにしています。実際に調理している時間は5分くらいで簡単に作れて美味しいです。食べ終わった後の煮汁にうどんを入れても美味しいですよ♪
《具材》
◯焼き豆腐 1丁
◯牛肉切り落とし 170g
◯青ネギ 1〜2本
《割り下》
◯濃口醤油 60ml（大さじ4）
◯日本酒 60ml（大さじ4）
◯みりん 60ml（大さじ4）
◯砂糖 大さじ2
◯水 600ml
醤油や砂糖の量を調整して、お好みの味に仕上げてください。今回は牛肉切り落としを使ったので、入っている部位によって油っぽくなる時は味見して煮込み時間を長くしたり最初に牛肉を霜降りしてから焼いてください。赤身などお好みの牛肉で作ってもいいですね♪
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