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Como evitar Off flavors, falhas na cerveja #3.
Автор: Markus Câmara Black House beer
Загружено: 2023-05-24
Просмотров: 523
Описание:
falhas na cerveja, como evitar. dicas para reduzir off flavors na cerveja.
00:00- Introdução.
00:40- Off flavors butírico.
02:40- Oxidação (papelão).
05:11- Mercaptano, o mais horrível.
07:23- Tanino, adstringencia.
10:20- Clorofenol, aroma medicinal, esparadrapo, anti séptico bucal.
12:50- dicas do próximo vídeo.
#cerveja #cervejaartesanal #cervejaria #biab #cervejeirosporvocação #blackhouseberr
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