聖誕平安果
Автор: 甜辣厨房 Sweet&Spicy
Загружено: 2025-12-19
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聖誕平安果
🍎 今天和你分享的是：聖誕平安果
外酥內軟，蘋果香氣溫柔釋放，適合節日餐桌與家庭分享。
這是一款充滿節日儀式感的蘋果麵包烘焙配方，
特別適合家庭烘焙、新手練習或聖誕季製作，
口感特色為外層微脆、內部柔軟濕潤，帶著自然果香。
我們希望透過簡單、穩定、可重複的方式，
讓烘焙成為一種日常的溫柔儀式。
📌 本影片內容包含：
✔ 材料準備
✔ 製作步驟
✔ 關鍵手法細節
✔ 烘烤完成與成品展示
🍎 麵糰配方
高筋麵粉 250 克
奶粉 20 克
糖 25 克
乾酵母 3 克
雞蛋 1 顆
牛奶 約 120 克
紅絲絨液 約 5 克
無鹽奶油（軟化）25 克
鹽 3 克
🍎🧀 蘋果奶酪餡配方
蘋果丁 200 克
奶油乳酪 約 230 克
糖 20 克
檸檬汁 適量
🍎🧀🍎🧀 小提醒
▫️ 蘋果奶酪餡的比例可依個人口味調整，每份內餡約 40 克左右
▫️ 炒蘋果時的糖量可依蘋果甜度與個人口味自行增減
▫️ 包餡完成後，收口一定要捏緊，避免烘烤時爆餡
▫️ 製作蘋果梗的餅乾我使用 百醇，一根可分成 3～4 份 使用
▫️ 紅絲絨液的用量可視顏色調整，我這次加得稍多，顏色偏紅
若改用 紅麴粉，建議用量約 12 克左右
Today’s recipe: Christmas Apple Bread
A simple and comforting homemade apple bread recipe,
with step-by-step instructions from preparation to baking.
Perfect for home bakers who enjoy
slow living, cozy food, and mindful cooking.#SweetAndSpicy
#SweetAndSpicyKitchen
#甜辣厨房
#圣诞烘焙
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