Обзор замороженной пиццы из кирпичной печи Рао

20260101 141643

Замороженная пицца Rao’s Brick Oven Cheese создана, чтобы отразить вкус и простоту, присущие давним итало-американским кулинарным традициям Rao’s. Пицца вдохновлена ​​стилем, который подают в ресторане Rao’s в Гарлеме, с акцентом на тонкую, хрустящую корочку, выпеченную при высокой температуре в «кирпичной печи». Такой подход придает корочке плотную текстуру с легкими пузырьками и поджаристой корочкой, отличая ее от более толстых или мягких замороженных вариантов пиццы.

В основе пиццы лежит фирменный томатный соус Rao’s, известный своим чистым составом и сбалансированным вкусом. Соус готовится из помидоров, созревших на лозе, и приправляется оливковым маслом, базиликом и орегано, стремясь к естественной сладости и низкой кислотности, а не к сильно приправленному вкусу, характерному для многих замороженных пицц. Сырная начинка состоит в основном из моцареллы, выбранной за равномерное плавление и мягкий, сливочный вкус, который дополняет, а не перебивает вкус соуса.

Качество ингредиентов — важная составляющая бренда Rao’s, и пицца «Brick Oven Cheese Pizza» отражает этот акцент. Пицца не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов, а также не содержит добавленного сахара в соусе, что привлекает потребителей, ищущих более «ресторанный» вариант замороженной пиццы. Список ингредиентов относительно короткий по сравнению со многими массовыми замороженными пиццами, что подкрепляет её премиальное позиционирование.

Что касается текстуры и качества, пицца разработана для равномерного приготовления в стандартной домашней духовке. При выпекании по инструкции корочка становится плотной, сохраняя при этом лёгкую жевательную текстуру, сыр плавится плавно без чрезмерного расслоения масла, а соус остаётся ярким и насыщенным. Обычно её лучше всего есть горячей прямо из духовки, так как тонкая корочка может быстрее потерять хрусткость, чем более толстая, если дать ей постоять.

В целом, замороженная пицца Rao’s «Brick Oven Cheese» занимает более высокое место в категории замороженной пиццы. Она отдаёт приоритет балансу, качеству ингредиентов и классическому итало-американскому вкусовому профилю, а не смелым начинкам или обильным приправам. Хотя она обычно стоит дороже, чем обычная замороженная пицца, ее часто выбирают потребители, ищущие более простую и изысканную сырную пиццу, которая по вкусу очень похожа на репутацию ресторана и соуса Rao’s.