Akseli Herlevin Poronkäristys | IHAN HERLEVIN HYVÄÄ

Akseli ja Ossi jatkavat seikkailujaan Kuusamossa ja loihtivat poronkäristyksen rallikansalle sopivaksi, salaisella twistillä tietenkin!

Ihan Herlevin Hyvä Poronkäristys -resepti!

Ainekset:
Poronkäristyslihaa (pakaste)
Jauhoista perunaa
Voita
2x Lager olutta
Sipulia
Suolaa
Kikkoman soijakastike
Karpalohyytelöä
Puolukkahilloa
Suolakurkkua
Kuohukermaa

Resepti:
Käristä pakastetut poronkäristyslihat paistinpannulla. Lisää pannulle voisilmä paiston ajaksi. Lihan paistettua lisää pataan. Kun liha on padassa lisää 2x tölkkiä olutta, sipulit, suolaa. Anna kiehua ja hauduta noin tunti kunnes liha on mureaa. Lisää voisilmä, sekä pieni liraus soijakastiketta (3kg lihaa = 6 rkl soijaa).

Samanaikaisesti pese ja kuori perunat. Keitä perunat kunnes ovat kypsät. Valuta vesi pois, lisää kuohukermaa ja soseuta perunat perunamuusiksi käsin. Lisää suolaa maun mukaan.

Poronkäristys annos:
Aseta perunamuusi lautaselle ja tee pesä porolle. Lisää poronkäristys keskelle muusia. Kylkeen suolakurkut, hyytelöä, ja puolukkahillo. Nauti!

______________

Ihan Herlevin Hyvää on nimensä mukaisesti Akseli Herlevin, ihan hel**tin hyvä kokkiohjelma, jonka street food -henkiset safkat valmistuvat kotonakin puolessa tunnissa!

Paina tili seurantaan ja lopeta ”mitä tänään syötäisiin” -pähkäily kerrasta. Reseptien perässä pysyy kädetönkin eikä välineistöstäkään kannata ottaa liikaa ressiä.

Ja tuoshta - uusi jakso taas joka perjantai!