【おかずはこんなんでいい♡ジューシー茄子餃子】冷めてもうまいからお弁当にも。「まるめし」 | Eggplant Side Dish
Автор: cook kafemaru
Загружено: 2025-04-05
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今日は茄子で挟んだ餃子をご紹介します。
茄子を皮にすることで、野菜もとれて、しかもあっさりと食べやすい。
くっつかないホイルを使って焼けば、油も使わず出来ます。
白いご飯にとても合いますので、ぜひ夕飯にお試しください＾＾
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
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れしぴ置き場
【材料】
茄子 1本
鶏もも挽肉 100g
海塩 ひとつまみ
A：
豆腐 50g
青ネギ 小口切り 大さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/2
味噌 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
小麦粉、適量
酒、醤油 各大さじ1
【作り方】
①茄子は、縦に薄く切ってから、塩少々を加えた水に浸す。
②ボウルに鶏もも挽肉と塩を入れて混ぜる。
Aの材料を入れて混ぜる。
③茄子の水分を切り、ぺーパータオルで水気を吸い取り、小麦粉をふる。
④②のタネを茄子の上に乗せて、茄子ではさむ。
⑤フライパンにくつかないホイルを敷き、茄子を並べる。
弱中火で両面こんがり焼けたら、酒、醤油を加えてさっと火を通したら出来上がり♪
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【Ingredients】
1 Eggplant
100g Ground chicken thigh
Pinch of sea salt
A:
50g Tofu
1 tbsp finely chopped green onion
1/2 tsp Grated ginger
1/2 tsp Miso
1/2 tsp Potato starch
Appropriate amount of flour
1tbsp Sake
1tbsp Soy sauce
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