Prime RIB Espectacular
Автор: Lo Nuestro es Comer
Загружено: 2025-12-31
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En este video hicimos un espectacular Prime RIB de 4 kilos en el horno eléctrico.
RUB Seco; debe ser el 1% de lo que pesa la carne, y para este RUB mezclamos una parte de SAL, 6 Ramitas de Romero, y una cucharadita de Ajo granulado. Todo lo pasamos por la procesadora para molerlo
Pasos para cocción de la carne:
1.- Dejar reposar la carne durante toda la noche en el Refrigerador, ya con el RUB
2.- EL Horno debe estar a 200°F y por unas 3hrs deberá estar la carne, hasta llegar a 110°F de tempratura Intenra
3.- Sacar del Horno y dejar reposar por 50min, la temperatura seguirá subiendo
4.- Volver a meter al horno por 30 min, a temperatura de 400°F,
5.- Los últimos 5 minutos poner en Briol el horno para dorar la costra de la carne
Y Listo, así es como queda a una temperatura interna de 135°F el Prime RIB,
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