CARA BUAT KLAPERTART MANADO YANG ENAK

#klapertart #dessert #Smartmamavlog
Resep klapertart sederhana no oven/ no bake , no kukus.
Saya menggunakan kelapa KW dari nutrijell karena susah mendapatkan kelapa yang pas .kalau pesen kelapa di pasar suka dikasih yang terlalu muda atau terlalu tua.
Kalau terlalu tua, teksturnya keras sehingga tidak sesuai dengan kelembutan klaper tart.
Kalau terlalu muda, teksturnya jadi tidak terasa karena terlalu lembut.

Sejarah Klapertart:

Dessert makanan khas nusantara yaitu klapertart ini masih terus bertahan meski makanan kekinian kian menjamur. Kue yang khas dengan kelapa, kacang almond dan kismis ini merupakan hidangan yang manis , gurih , lembut yang langsung lumer begitu masuk ke mulut, , apalagi dimakan saat dingin, bisa bikin kita ketagihan .
Pada masa penjajahan, orang Belanda membuat menu 'klappertaart' yang kemudian dijual luas oleh pedagang Belanda.
Oleh karena itu, masyarakat Manado mendapatkan warisan berupa resep menu ini dari pedagang Belanda pada zaman penjajahan.
Aslinya klappertaart menggunakan “rhum” sebagai salah satu bahan campuran. tapi seiring kepopuleran klappertaart di luar wilayah Manado, sekarang dibuat juga klappertaart tanpa rhum yang rasanya tak kalah enak agar masyarakat muslim tak lagi ragu untuk mengkonsumsinya.


Bahan untuk membuat klapertart Manado:
700 ml susu cair (atau bisa pakai 200 ml air kelapa+500 ml susu cair)
160 ml susu kental (kalau suka manis pakai 200 ml)
3 kuning telur
50 gr tepung maizena
50 gr tepung terigu
50 gr margarine
daging kelapa KW
65 gr kismis atau lebih sesuai selera
100 gr kacang almond


Bagaimana cara membuat klapertart? yuk ikuti video nya sampai selesai.