Расплавленный тирамису Red Ribbon: кофейно-ликерный шифон, сливочная глазурь и шоколад | Готовим ...

Наш специальный новогодний выпуск! Узнайте, как приготовить торт «Тирамису-мельтаун»! Два слоя шоколадного шифона пропитаны кофейным ликёром, покрыты лёгкой глазурью из взбитых сливок, а сверху покрыты шоколадной глазурью и завитками. Ликер для праздничного настроения и кофеин, чтобы не спать до полуночи! Идеально подходит для новогоднего вечера и для того, чтобы поздравить друзей и семью. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ: https://www.cookingwithkurt.com/recip...

Новые видео каждое 1-е и 15-е число каждого месяца. ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы не пропустить!

ПОДПИШИТЕСЬ ► https://www.youtube.com/user/Cookingw...

Делитесь фотографиями и подписывайтесь на нас в:
Сайт: https://www.cookingwithkurt.com
Facebook:   / cookingwithkurt  
Instagram:   / cooking_with_kurt  
TikTok:   / cookingwithkurt  
Twitter:   / cookingwkurt  
Pinterest:   / cookingwithkurt  
Amazon: https://www.amazon.com/shop/cookingwi...

Оборудование: https://amzn.to/3UuwDIm
Форма для торта 23 см - https://amzn.to/3Sj2HhG
Пергаментная бумага - https://amzn.to/3TUZ6re
Полоски для торта - https://amzn.to/4aZgL76
Мерный стакан - https://amzn.to/48uPVlG
Мерный набор - https://amzn.to/48KpOXW
Электрический миксер - https://amzn.to/3S1nzIU
Стационарный миксер KitchenAid - https://amzn.to/3SgjqCc
Электрический чайник - https://amzn.to/3S12Dl4
Стеклянный мерный стакан - https://amzn.to/3tRwOmO
Вращающаяся подставка для торта 12 дюймов - https://amzn.to/3SfNduK
Подставка для торта 10 дюймов - https://amzn.to/3SibHn6
Кисть для теста - https://amzn.to/3O7jTEb
Гибкий скребок для теста - https://amzn.to/41UzrRz
Набор гребешков для глазури - https://amzn.to/420fYii
Пластиковые кондитерские мешки - https://amzn.to/3BoG84S
13 формочек для выпечки половинного противня диаметром 18 дюймов - https://amzn.to/3HhUeon
Зубочистка - https://amzn.to/3NKjdnQ

Ингредиенты: https://amzn.to/3UuwDIm

Сухие ингредиенты:
1 1/2 стакана муки для выпечки [180 г] - https://amzn.to/3HhfAm3
1/2 стакана несладкого натурального какао-порошка [41 г] - https://amzn.to/3WyWGj4
2 ч. л. пищевой соды [10 г] - https://amzn.to/48Ql82w
1/2 стакана сахарного песка [100 г] - https://amzn.to/48VsDFh
1 ч. л. соли [5,7 г] - https://amzn.to/3O5bvoS

Влажные ингредиенты:
6 яичных желтков [120 г] - https://amzn.to/3Y6sXNN
2/3 стакана рапсового или растительного масла [160 мл] - https://amzn.to/4d2qI46
3/4 стакана горячего кофе [180 мл] - https://amzn.to/4cIczZU
2 ч. л. ванильного экстракта [10 мл] - https://amzn.to/3HflEvn
1 ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры [2 г]

Безе:
6 яичных белков [180 г] - https://amzn.to/3Y6sXNN
1 ч. л. винного камня [3,4 г] - https://amzn.to/3KD4utj
2/3 стакана сахарного песка [133,3 г] - https://amzn.to/48VsDFh

Кремовая начинка и глазурь:
226,4 г сливочного сыра (8 унций) - https://amzn.to/4bM503i
2/3 стакана сахарного песка [133,3 г] - https://amzn.to/48VsDFh
2 ч. л. ванильного экстракта [10 мл] - https://amzn.to/3HflEvn
2 ст. л. темного рома (по желанию) [30 мл]
3 стакана жирных сливок [720 мл]

Кофейно-ликёрная пропитка для торта:
1/3 стакана кипятка [80 мл]
2 ч. л. порошка эспрессо [4 г] - https://amzn.to/3S126zA
1 ст. л. темного Ром (по желанию) [15 мл]

Шоколадная глазурь:
4 унции (примерно 2/3 стакана) полусладкой шоколадной крошки [113,2 г] - https://amzn.to/3JwXIEJ
3 ст. л. кокосового масла (заменитель: растопленное сливочное масло) [45 мл] - https://amzn.to/3Sc0KDf

Шоколадные завитки:
4 унции (примерно 2/3 стакана) полусладкой шоколадной крошки [113,2 г] - https://amzn.to/3JwXIEJ

*Примечание: Cooking with Kurt® является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать на рекламе и ссылках на Amazon.com. Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок.