Лимонно-мимозный торт. Как сделать высокий пушистый торт с лимонным кремом.

Torta Mimosa al limone. Come fare una torta alta e soffice con crema al limone. Versione con e senza limoncello.
Una torta cremosa, fresca ed economica dal gusto delicato e classico per la Festa della donna e non solo. Una soffice torta al limone con un cremoso ripieno e tanta panna. Facile e scenografica, rimarranno tutti a bocca aperta!

Ingredienti:
Per la base:
5 uova medie
200 zucchero
200 farina
8g cucchiaino di lievito per dolci
buccia grattugiata di 2 limoni
1 cucchiaino di vaniglia
se la volete più gialla
qualche goccia di colorante oppure
1 bustina di zafferano

Bagna:
Limoncello q.b.
oppure
un bicchiere d’acqua +
2 cucchiai di zucchero

succo di limone
oppure
un bicchiere d’acqua +
2 cucchiai di zucchero
limoncello





Per la crema:

1 uovo e 1 tuorlo
35g amido di mais
40g zucchero
20g succo di limone
aroma di vaniglia

400g latte
40g zucchero
buccia grattugiata di 2 limoni

Copertura

250g panna fresca da montare
30g zucchero a velo
oppure panna già zuccherata
va bene anche la panna vegetale


teglia da 22cm




Lemon Mimosa Cake. How to make a tall fluffy cake with lemon cream. Version with and without limoncello.

A creamy, fresh and inexpensive cake for Women's Day and beyond. A soft lemon tart with a creamy filling and lots of cream. Easy and scenic, everyone will be amazed!


Ingredients:
For the base:
5 medium eggs
200 sugar
200 all purpose flour
8g teaspoon of baking powder
grated zest of 2 lemons
1 teaspoon of vanilla
if you want it more yellow
a few drops of dye or
1 sachet of saffron

Wet:
-Limoncello to taste
or
-a glass of water with melted
2 tablespoons of sugar+ limoncello
-a glass of water with melted
2 tablespoons of sugar+ lemon juice


For the cream:

1 egg and 1 yolk
35g corn starch
40g sugar
20g lemon juice
vanilla flavoring

400g milk
40g sugar
grated zest of 2 lemons

coverage:

250g fresh whipping cream
30g powdered sugar
or already sweetened cream
vegetable cream is fine too

22cm pan
pan of 22 cm

in a preheated and convection oven at 180 ° C for 25/35 minutes (depending on the oven)


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