揚げない肉団子甘酢。シンプルな作り方でもちゃんと中華の肉団子甘酢。一生ものの甘酢あん。さっとできるメインおかず。
Автор: おかんごはん
Загружено: 2025-08-26
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ご視聴いただきありがとうございます☆
今回はお家で作ると酸味が強すぎたり、しょっぱくなったり、、、
なかなか失敗が多い甘酢あん。。。
なら、ぜひ一度！試しに作ってみませんか？
肉団子も揚げないので、揚げ油を準備しなくてもOK。
手軽に美味しいメインの一品ができて自信が付きます。
酢豚や他の料理にも応用できます。
少しでもご参考になれば嬉しいです。
＝＝＝材料＝＝＝
2人分程度
■使用フライパン・・・フッ素加工20㎝
■具材
◦玉ねぎ(中)：1/2個
◦ピーマン(中)：2個（外側3層分。内側はみじん切りにして肉団子の具材に）
■甘酢あん
◦水：50ml
◦やさしいお酢(ミツカン)：50ml
◦砂糖：大さじ2
◦醤油：大さじ１・1/2
◦片栗粉：小さじ１
※お好みで醤油・砂糖は調整して下さい。
■肉団子
◦豚ミンチ：200ｇ
◦玉ねぎ(内側の部分)みじん切りしてレンチンしたもの
※玉ねぎを入れなくても作れます。その時は水大さじ1/2多めに入れて下さい。
◦塩：ひとつまみ
◦コショウ：少々
◦酒：小さじ１
◦オイスターソース:小さじ1
◦すりおろし生姜：適量
まる
◦片栗粉：大さじ１
・ 水:大さじ1
◦丸める時の油
◦湯通し時の油：大さじ１程度
◦香り付けごま油:小さじ1程度
〇油通しの代わりに湯通しをすると、同じような効果が期待できます。
〇肉団子は湯どうししているため、焼き色を付ける際にフライパンにくっつきやすいので、フッ素加工がしっかり効いているものや、くっつかないアルミホイルなどのご使用おすすめいたします。
しっかり焼き色をつけると美味しさアップ⤴
#肉団子
#肉団子甘酢
#中華
#豚肉合挽
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