🇮🇱 Pitabrot aus Israel... zum Befüllen oder einfach als Beilage... Thermomix® TM6 - TM5 - TM31

Pitabrot ... tolles Partybrot, geniale Beilage oder auch zum Befüllen. Ihr werdet begeistert sein.
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Rezept für Thermomix® TM6 - TM5 - TM31 :
½ Würfel Hefe
½ EL Zucker
200 g Wasser
400 g Weizenmehl Type 550
8-15 g Salz
1 EL Olivenöl

Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben.
3 Minuten / 37°C / Stufe 2
Mehl, Salz und Olivenöl mit in den Mixtopf geben.
3 Minuten / Teigstufe
15 Minuten im Topf ruhen lassen.
Den Teig mehrmals falten, zu einer Rolle formen und in 7 gleich große Stücke schneiden.
Eine Pfanne auf dem Ofen ohne Fett auf höchster Stufe erhitzen.
Währenddessen die ersten drei Pitabrote rund und kuchentellergroß ausrollen.
Den ersten Fladen in die Pfanne legen, Hitze etwas reduzieren und warten bis der Fladen Blasen wirft. Dann umdrehen und fertig backen. Mit den restlichen Teiglingen genauso verfahren.

Die Pitabrote kann man einfrieren. Die Brote im gefrorenen Zustand mit Wasser leicht anfeuchten und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober- / Unterhitze ca. 10 Minuten aufbacken.

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