Pasta a Primavera ( do jeito que ela gosta).

Ciao Ragazzi.

Hoje tem receita simples, fresca e com cara de Itália: Pasta à Primavera com molho cru de tomate, manjericão e mussarela de búfala.
É daquelas receitas que parecem chiques, mas são fáceis de fazer… e difíceis de parar de comer 😅

Perfeita pra um almoço rápido ou um jantar leve, com muito sabor e zero complicação.

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✅ Ingredientes (para 2 pessoas)
• 200g de pasta (de preferência spaghetti)
• 6 tomates maduros (de ótima qualidade, o molho é cru 🍅)
• 1 dente de alho
• 200g de mussarela de búfala em bolinhas
• Manjericão
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite (um fio generoso ✨)

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👩‍🍳 Modo de preparo
1. Coloque uma panela com água para ferver.
2. Faça um “X” na parte de baixo dos tomates e mergulhe na água fervente por alguns segundos, só até começar a soltar a pele (não deixa cozinhar a polpa!).
3. Corte os tomates em 4, como pétalas, retire as sementes e coloque na tigela onde vai servir a pasta.
4. Cozinhe a massa na água fervente.
5. Enquanto isso, pique o alho bem pequeno e misture com os tomates.
6. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Quando a massa estiver pronta, misture tudo, ajuste o sal e a pimenta.
8. Finalize com a mussarela de búfala e bastante manjericão.

Agora é só servir… e se divertir 😄💋

BACIONE