一口香到灵魂里，家庭版油泼面 | Easy Spicy Chili Oil Noodles
Автор: 鲸妈厨房 | Whale Mom's Kitchen
Загружено: 2025-10-31
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一口香到灵魂里，家庭版油泼面 制作教程
Easy Spicy Chili Oil Noodles
面条部分：
• 宽面 1 ~ 2 人份
灵魂酱料与配料：
• 辣椒粉：1-2大勺（根据个人口味调整）
• 蒜：3-4瓣，切成蒜末
• 小葱：2根，切成葱花
• 生抽：2大勺
• 香醋：1大勺（推荐山西陈醋或镇江香醋）
• 盐：1小勺
• 花椒粉：2小勺
配菜：
• 小油菜或菠菜：几颗，焯水备用
• 豆芽：一小把，焯水备用
核心食材：
• 食用油：4-5大勺（推荐菜籽油，香味最正）
Biang Biang Noodles Ingredient List
For the Noodles:
• Fresh wide noodles, for 1-2 servings
Sauce & Aromatics:
• Chili powder/flakes: 1-2 tablespoons (adjust to taste)
• Garlic: 3-4 cloves, minced
• Green onions: 2 stalks, finely chopped
• Light soy sauce: 2 tablespoons
• Chinese black vinegar: 1 tablespoon (Shanxi or Zhenjiang vinegar preferred)
• Salt: 1 teaspoon
• Sichuan pepper powder: 2 teaspoons
Vegetables:
• Baby bok choy or spinach: a few, blanched
• Bean sprouts: a handful, blanched
The Key Ingredient:
• Cooking oil: 4-5 tablespoons (Rapeseed or canola oil recommended for authentic aroma)
Доступные форматы для скачивания:
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Информация по загрузке:
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