Секретный рецепт бабушкиного куриного пирога! Самый сочный куриный пирог без лишних заморочек!
Автор: Слоеное Искусство
Загружено: 2025-09-09
Просмотров: 5018
Тесто мягкое и нежное, а начинка — сочная и ароматная. Настоящий домашний пирог!
Ингредиенты
Для теста:
• Сливочное масло — 200 г (комнатной температуры)
• Кефир — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — ½ ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Мука — 500 г
Для начинки:
• Куриное филе — 400 г
• Лук — 1 большой
• Соль — 1 ст.л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л.
⸻
Приготовление теста
1. В небольшой миске соедините яйцо, кефир и соль, перемешайте венчиком.
2. В большой миске разотрите мягкое сливочное масло с мукой до состояния крошки, добавьте соду.
3. Влейте яично-кефирную смесь в мучную основу, замесите мягкое, эластичное и не липнущее тесто.
4. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.
⸻
Приготовление начинки
1. Куриное филе нарежьте крупными кусками, лук разрежьте на части.
2. Всё пропустите через измельчитель или блендер.
3. Добавьте соль, перец и растительное масло, перемешайте.
⸻
Формирование пирогов
1. Готовое тесто разделите на 2 части — одна должна быть чуть больше (для основы), другая меньше (для верхнего слоя).
2. Большую часть раскатайте и выложите в форму так, чтобы тесто слегка свисало по краям.
3. Равномерно распределите начинку.
4. Меньшую часть теста тоже раскатайте и аккуратно накройте ею пирог сверху.
5. Края защипните, чтобы соединить верх и низ.
6. При желании смажьте яйцом и сделайте небольшие надрезы для выхода пара.
Выпечка
Выпекайте при 180–190°C около 40-45 минут, до румяной золотистой корочки.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
