12 Quitutes de Natal dos Anos 70 e 80 que DESAPARECERAM das mesas | Expedição Temperos do Brasil

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Ovos mimosa, tomate recheado, arroz à grega, tender ouriço e ponche de bacia. Se você cresceu nos anos 70 ou 80, sabe exatamente do que estamos falando. Eram pratos simples, mas feitos com capricho, com tempo, com aquela vontade de fazer o Natal parecer especial mesmo quando o dinheiro era curto.
Neste vídeo você vai reviver 12 quitutes de Natal dos anos 70 e 80 que dominaram as mesas brasileiras e hoje praticamente desapareceram. Do ovo recheado com azeitona no topo, passando pelo peru com farofa de miúdos que levava 4 horas assando, até o ponche de bacia que deixava todo mundo meio tonto sem saber por quê.
Cada prato tem sua história: a canoa de salsão que veio das revistas americanas, o mousse de atum moldado em forma de peixe que às vezes rachava na hora de desenformar, o canapé verde-néon que tinha gosto inesquecível, e aquela salada de frutas rosa-choque feita com groselha que as crianças adoravam.
São receitas de Natal antigas que sumiram não porque eram ruins, mas porque a gente mudou — mudamos a forma de festejar, de comer, de viver. Mas o gosto e o cheiro dessas comidas nostálgicas de Natal continuam vivos na memória de quem viveu aquela época.

🧂 Capítulos:
0:00 - Introdução
0:55 - Receita 1
2:01 - Receita 2
4:11 - Receita 3
5:19 - Receita 4
7:09 - Receita 5
8:52 - Receita 6
10:20 - Receita 7
11:49 - Receita 8
13:36 - Receita 9
15:01 - Receita 10
16:41 - Receita 11
18:11 - Receita 12

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Essas receitas carregam mais do que sabor — carregam o tempo que alguém gastou descascando 20 ovos um por um, a mesa que sua avó montou com o que tinha mas montou com capricho, o ponche que seu tio fez com cachaça demais só pra ver todo mundo rindo. Eram pratos que transformavam uma mesa simples em festa de verdade.

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