TARTALETA de MOCA | Living Like A Panda

Venimos con un recetón de tartaleta vegana de moca. La base lleva dátiles, avena y avellanas y la crema está hecha con leche de coco, café, cacao y vainilla.
Sin necesidad de hornearlo queda una tartaleta cremosa con un sabor riquísimo a moca.
Si quieres hacerla y disfrutarla tienes la receta completa en nuestro canal de YouTube Living Like A Panda

Aquí tienes el paso a paso para que puedas hacerla y compartir con quien tú quieras:

TARTALETA de MOCA:
12 raciones

Tiempo de remojo: 30min
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de nevera: 1-2 horas

INGREDIENTES
Base:
60 g de avellanas
9 dátiles Medjoul (215 g)
120 g de copos de avena
1 cucharada de semillas de chia
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de cacao en polvo
1 pizca de sal

Crema de moca:
400 ml de leche de coco
40 g de harina fina de maíz
3 cucharadas de café
4 cucharadas de azúcar de coco
2 cucharadas de cacao en polvo
1 vaina de vainilla

· Para la base pon en remojo los dátiles despicados durante al menos 30 minutos.
· Escúrrelos y tritúralos.
· Mézclalos en un bowl aparte junto con las avellanas trituradas y el resto de ingredientes.
· Compáctalos en la base del recipiente de la tartaleta y levanta un poco los bordes. Nosotras usamos un recipiente desmoldable de 20 cm de diámetro.
· Mételo en la nevera y mientras vamos a hacer la crema de moca.
· Separa un poco de la parte líquida de la leche de coco y mézclala con unas varillas junto con la harina de maíz. Reserva.
· El resto de la leche de coco ponla en un cazo con el resto de ingredientes.
· Calienta a fuego medio sin dejar de remover hasta que hierva y luego añade poco a poco la mezcla que reservaste, removiendo constantemente para que no se creen grumos.
· Vierte sobre la base de la tartaleta y aplana.
· Deja templar unos minutos y luego métela en la nevera de 1 a 2 horas.
· Al desmoldar recuerda pasarle un cuchillo por los bordes y ¡listo! ya tienes tu #tartaleta de #moca #vegana para disfrutar cuando quieras.


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