有元葉子さんの「いま、この季節だけの わたしの楽しみ」Vol.16｜日本のお米で作った格別な「しいたけのリゾット」

だんだん寒くなるこの冬の季節、家で簡単に作れる「しいたけのリゾット」で
体を暖めるのはいかがでしょう。

今回は、有元さんの「しいたけのリゾット」をご紹介します。

リゾットはパスタと並ぶイタリアを代表する米料理のひとつです。
バターやチーズの香りが食欲をそそり、
日本人になじみのあるお米料理だからこそとても人気です。

本番イタリアのリゾットで使用されるお米は日本の一般的な米とは異なり、
細長い形をしたイタリア米を使用することがほとんどですが、
実はコシヒカリなどのもっちりとして粘り気のある日本のお米を使って
簡単に美味しく作れます。

キノコや旬の野菜でアレンジすれば、自分好みのリゾットにできます。
「しいたけのリゾット」にぜひトライしてみてください♪

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◆「しいたけリゾット」の詳しいレシピはこちら
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...


◆動画に登場したアイテム

・マイクロプレイン　ステンレス製ゼスター　おろし金
http://www.dinos.co.jp/p/1244001887/?...
・ラバーゼ 丸ざる小単品
https://www.dinos.co.jp/p/1294100479/...
・ラバーゼ 角バットセット 角バット＋角ざる＋プレート
http://www.dinos.co.jp/p/1294100026/?...
・ラバーゼ ボウル3点＋プレート3枚セット
http://www.dinos.co.jp/p/1294100023/?...
・ラバーゼ まな板
http://www.dinos.co.jp/p/1294100021/?...
・ラバーゼ包丁 ペティナイフ
http://www.dinos.co.jp/p/1294100302/?...

◆これまでの動画
Vol.1 フレッシュなミニトマトで作る夏のパスタ
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...

Vol.2 フライドポテトで作るクリスマスリース
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...

Vol.3 春野菜のオリーブオイルあえ
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...

Vol.4 シンプルサラダをきわめる
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Vol.5 いろいろ野菜のかき揚げ
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Vol.6 新米を味わうおむすび
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Vol.7 リンゴのコンポート
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Vol.8 かき玉うどん
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Vol.9 きゅうりサンド
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Vol.10 焼き椎茸とルッコラのサラダ／レタスと鶏むね肉のあえそば
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Vol.11 フライドポテト
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Vol.12 ローストチキン
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...

Vol.13 フレンチトースト
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Vol.14 コトレッタミラネーゼ
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...

Vol.15 うちの餃子
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...

◆料理研究家 有元葉子のレシピ全集｜Yoko’s Diary『暮らしは楽しい』ラバーゼ正規取扱店
https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...

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