【保存版】ローストポーク！魔法の液VS塩マリネ、美味しいのはどっち？【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　4人前
・豚肩ロース　500g

［ブライン液］
・水　200cc
・塩　10g
・砂糖　10g
・ローリエ　1枚
・ローズマリー2枝

・ジャガイモ　3個
・ローズマリー　2枝
・ローリエ　1枚
・にんにく　3かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩　適量
・こしょう　適量

［マスタードソース］
・白ワイン　30ml
・バター　15g
・マスタード　10g
・はちみつ　10g
・レモン汁　10g

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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