خمیر جادویی برای درست کردن نان ، پیتزا و پیراشکی : با این خمیر همه کاره هر چی دلت خواست درست کن !

خمیر جادویی خمیری نرم و عالی و مناسب برای انواع غذاهای خمیری مثل پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحونه و پیتزا است.
این خمیر جادویی خمیری همه کاره و بسیار پنبه ای است و درست کردن آن بسیار راحت.
مواد لازم خمیر جادویی :
آرد : ۵۰۰ گرم
آب: ۳۰۰ گرم
نمک: ۱۰ گرم
شکر: ۱۰ گرم
مخمر : ۱۰ گرم
کره : ۳۵ گرم
مواد میانی : به دلخواه
مواد رومال : ۱ عدد تخم مرغ کامل و کمی پودر سیر
طرز تهیه خمیر همه کاره :
ابتدا آرد الک شده را با مواد خشک ترکیب میکنیم ، آب را کم کم میریزیم تا خمیر جمع شود. سپس کره نرم را اضافه و ورز میدهیم تا خمیر شکل بگیرد. حدود یک ربع خمیر را ورز میدهیم.
سپس خمیر را چونه کرده و در کاسه چرب شده ۴۵ دقیقه استراحت میدهیم. بعد از زمان استراحت خمیر را روی سطح کار منتقل کرده و به چونه های ۷۰ گرمی تقسیم کرده و از مواد میانی داخل آن میگذاریم.
خمیر را داخل قالب گذاشته ، ۴۵ دقیقه استراحت میدهیم تا حجم بگیرد.
بعد استراحت با رومال تخم مرغ و پودر سیر رومال کرده و داخل فر ۱۷۰ درجه به مدت حدود ۴۵ دقیقه میپزیم تا رنگ بگیرد.
____________________________________________________________________________
Magical dough is a soft and excellent dough suitable for all kinds of doughy foods such as dumplings, cookies, breakfast bread and pizza.
This magic dough is versatile and easy to make.
Ingredients for magic paste:
Flour: 500 grams
Water: 300 grams
Salt: 10 grams
Sugar: 10 grams
Yeast: 10 grams
Butter: 35 grams
Intermediate materials: as desired
Handkerchief ingredients: 1 whole egg and a little garlic powder
How to prepare versatile dough:
First, we combine sifted flour with dry ingredients, pour water little by little until the dough gathers. Then we add soft butter and knead until the dough is formed. Knead about a quarter of the dough.
Then we knead the dough and let it rest for 45 minutes in a greased bowl. After the resting time, transfer the dough to the work surface and divide it into 70 gram wedges and put the middle ingredients inside.
We put the dough in the mold and let it rest for 45 minutes until it thickens.
After resting, we cover it with egg napkin and garlic powder and bake it in the oven at 170 degrees for about 45 minutes until it gets colored.
___________________________________________________________________________
دوستان خوبم کانال آشپزی ما پر از آموزشهای جدید، سریع و خوشمزه هست که با ساده ترین روش توضیح داده شده و تمام هدف ما این هست که همه آموزش ها مختصر و مفید باشه
___________________________________________________________________________
دوستان عزیزم با سابسکرایب و لایک کردن ویدیوهامون به ما انگیزه میدید تا ویدیوهای آشپزی بیشتری تو کانالمون قرار بدیم.
ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید
اگر هنوزسابسکرایب نکردی اینجا رو بزن
   / @ashpazshooo  
___________________________________________________________________________
خمیر جادویی , خمیر جادویی همه کاره , خمیر جادویی پیتز ا, طرز تهیه خمیر جادویی , خمیر جادویی پیراشکی , خمیر پیتز ا, خمیر همه کاره یا جادویی , خمیر پیراشک ی, خمیر , خمیر همه کاره
#خمیر_جادویی #خمیر_همه_کاره #خمیر #خمیر_پیراشکی #خمیر_پیتزا #خمیر_نان #آشپزی