Curry Giapponese | Vegetariano | Da Zero senza Dado 🍛

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Oggi prepareremo insieme uno dei piatti più amati nel Giappone odierno, il Karee Raisu o riso al curry giapponese versione vegetariana

🍛 Il curry giapponese che prepareremo oggi non prevede l'utilizzo del classico dado, faremo infatti tutto partendo da zero.

🍛 Il curry che vi presenterò è giapponese nell'aspetto, molto denso, ma leggermente più speziato con l'intento di bilanciare il nostro corpo tramite la natura calda delle spezie.

Vi offro due versioni, quella più delicata e dal sapore più dolce tipico giapponese e quella più decisa e speziata, la mia preferita, per assicurarci di scaldare il nostro corpo durante la stagione fredda.

INGREDIENTI per Curry Giapponese Delicato e dal sapore più dolce
1 pastinaca
1 patata dolce
1/2 cipolla
aglio a piacere (facoltativo)
1 mela grattugiata
1 cucchiaio di salsa di soia (io ho usato quella scura)
1 cucchiaino di curry dal sapore medio piccante ("Mild Curry" reperibile nei negozi etnici e online) va benissimo anche il curry del supermercato!
1/2 cucchiaino di garam masala
1 cucchiaio di miele o dolcificante preferito
700 ml di brodo vegetale
2 cucchiai di amido di mais diluiti in 2 cucchiai di acqua

INGREDIENTI per Curry Giapponese più Speziato
1 pastinaca
1 patata dolce
1/2 cipolla
aglio a piacere
1/2 mela grattugiata
1 cucchiaio di salsa di soia (io ho usato quella scura)
2 cucchiai di curry dal sapore medio piccante ("Mild Curry" reperibile nei negozi etnici e online) va benissimo anche il curry del supermercato!
1/2 cucchiaio di paprika (facoltativo)
1 cucchiaino di garam masala (se vi piace molto speziato aggiungetene 1 cucchiaio come nel video)
1 cucchiaino di miele o dolcificante preferito
700 ml di brodo vegetale
2 cucchiai di amido di mais diluiti in 2 cucchiai di acqua


Come sempre spero che la ricetta, riprese e musica vi siano piaciute!

Grazie per il Tuo tempo e alla prossima!

Un abbraccio ❤️
Stefania



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