Costillas de Cerdo al BBQ (BBQ RIBS): Paso a Paso en el Cilindro Peruano.

Hola #ComunidadParrillera,
Hoy vamos a preparar mi plato favorito a las brasas, las Costillas a la BBQ.
En este video vas a ver paso por paso cómo las vamos a seleccionar, arreglar, para que tenga la forma perfecta, los condimentos que le van a dar ese sabor especial y que la harán de campeonato.


Acá te indico como setear tu cilindro:
Enciende carbón como siempre (2Kg aprox)
Cuando el carbón esté brasa, coloca madera y cierra el cilindro.
Abre la compuerta inferior.
Coloca bandeja de agua (ayuda a que pegue el ahumado)


En el proceso:
Verificar que la temperatura del Cilindro se mantenga en 150° Celcius
Se te acaba el carbón, alimentar regularmente.
Poner trozos de leña cada vez que se consuma completamente.


Vas a ver que siguiendo todos los pasos, esta será la receta que uses por siempre... las costillas de cerdo quedarán magníficas.


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