Polpette /Hamburger di Melanzane Ricetta semplice e veloce😜

POLPETTE O HAMBURGER DI MELANZANE CUOR DI MIZZARELLA

Buonissime,sfiziose e veloci da preparare..
Gli hamburger di Melanzane ,un ottimo secondo o antipasto,si possono congelare ed essere pronte per ogni evenienza.. v8 spiego subito come prepararli 😜👇

🔴INGREDIENTI
▪️1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline
lavate e asciugate
▪️20 g di olio extravergine di oliva
▪️1 spicchio di aglio
300 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
▪️1 pizzico di sale
150 g di pangrattato
▪️100 g di pecorino grattugiato
▪️50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
▪️2 uova
🔴PROCEDIMENTO 👇
Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare:
5 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e
mettere da parte
Mettere nel boccale l'olio extravergine
di oliva, lo spicchio di aglio e insaporire:
3 min./120C/vel. 1
togliere l'aglio😜
Aggiungere le melanzane e il sale, cuocere:
10 min./100C/ant/vel. 1,
Unire il pangrattato, il pecorino,
il Parmigiano reggiano grattugiato, il
prezzemolo tritato e le uova, mescolare:
30 sec./vel. 3.
Preriscaldare il forno a 180C. Rivestire la
placca del forno con carta forno.
Formare delle polpette e degli hamburger, arricchire con mozzarella e
Cuocere in forno caldo per 20 minuti circa
(180'C)
Servire le polpette calde o tiepide e Buon Appetito
Da Miss bimby Katia ❣️

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