PÃO Sem Glúten DE LEITE VEGETAL | Sem Glúten

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PÃO DE LEITE VEGETAL SEM GLÚTEN | Sem Glúten
Pão sem glúten como você nunca viu antes. Super macio, sabor neutro e fácil de fazer. Aproveite esta receita!

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PÃO DE LEITE VEGETAL SEM GLÚTEN
Super Fácil -
Sem Glúten e Sem Leite
Mix 2 Chef GlutenFree
By Luciene Marques

Esponja de fermento
7g de fermento biológico seco e instantâneo
1cs de farinha de arroz
1 cs de açúcar
3 cs de água morna
misture, cubra e reserve

40 ml de azeite - reserve

leite de amêndoas - bebida vegetal (fica melhor com o caseiro)
usar integral sem coar
(aprenda a fazer bebida vegetal: 📗 BEBIDAS VEGETAIS: https://chefglutenfree.com.br/ebook-b...
Vamos usar 200ml

2 ovos - pode substituir por ovo vegano
bata para espumar
reserve

300g de Mix2 Chef GlutenFree
5g de fermento químico
1/2cc de sal

Adicione:
esponja de fermento
2cs de vinagre de maçã
ovos batidos

Leve para a batedeira ou continue na mão
Adicione o leite de amêndoas aos poucos
No total usei 200ml
40ml de azeite
Observe o ponto da massa

Passe para uma forma medindo: 25 x 11 x 7 cm untada e enfarinhada com farinha de arroz
Modele o pão com auxílio de uma colher de sopa molhada
Pulverize com azeite e espalhe em toda a superfície do pão
Cubra e deixe fermentar

Ligue o forno para pré-aquecer a 200ºC
Asse a 200ºC por aproximadamente 25 minutos
Atenção: nos primeiros 10 minutos, cubra seu pão e deixe terminar de assar.

Retire do forno
pulverize com azeite novamente e espalhe sobre toda a superfície
desenforme e deixe esfriar sobre uma grade
corte depois de frio

Este pão fica muito macio e para manter o resultado, depois de frio guarde em saco plástico.
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Mix2 Chef GlutenFree - Receita para 1 kg de mix2

400g de farinha de arroz integral
300g de fécula de batata
200g de amido de milho
70g de polvilho doce
15g de goma xantana
15g de psyllium husk em pó
Misture bem e armazene em pote fechado dentro do armário

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