Скачать
ما هي نسب صمغ الزانثان المستخدمة في صناعة الآيس كريم؟
Автор: Hammaddeler.comArabic
Загружено: 2025-07-25
Просмотров: 141
Описание:
يُستخدم صمغ الزانثان (Xanthan Gum) في صناعة الآيس كريم لتحسين القوام، منع تكوّن البلورات الجليدية، وزيادة الاستقرار أثناء التخزين.
في هذا الفيديو، نتناول النسب الموصى بها لاستخدام صمغ الزانثان في إنتاج الآيس كريم.
عادةً ما تتراوح نسبة الاستخدام بين 0.1% إلى 0.3% من إجمالي الخلطة، وذلك حسب نوع المنتج ونسبة الدهون والسكر.
كما نوضح الآثار السلبية للاستخدام الزائد، مثل اللزوجة المفرطة وتغير ملمس المنتج.
📞 للاستفسار أو الطلب، تواصل معنا عبر:
🌐 www.hammaddeler.com
📧 البريد الإلكتروني: [email protected]
📞 الهاتف: +90 850 441 00 22
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
