সাবুদানার তৈরি "নবাব নন্দিনী" পিঠা ৪টি উপকরণে, খেয়ে নিজেকে নবাব মনে হবে এত মজা |Nabab Nandini Pitha

Welcome to @ifoodchannel
TODAY'S RECIPE IS NABAB NANDINI PITHA | নবাব নন্দিনী পিঠা ৪টি উপকরণে মাত্র ১০ মিনিটে | BENGALI CAKE

✔️সব পিঠার রাজা বিক্রমপুরের বিখ্যাত “রাজদোল্লা” পিঠা :    • সব পিঠার রাজা বিক্রমপুরের বিখ্যাত “রাজদোল্...  

✔️বিক্রমপুরের ঐতিহ্যবাহী বিবিখানা পিঠা, গ্যাসের চুলায় :    • বিক্রমপুরের ঐতিহ্যবাহী বিবিখানা পিঠা, গ্যা...  

✔️বিক্রমপুরের বিখ্যাত রাজকীয় স্বাদের চারতলা ❝ধুকি পিঠা❞ :    • বিক্রমপুরের বিখ্যাত রাজকীয় স্বাদের চারতলা...  

✔️শুকনো চালের গুঁড়া দিয়ে নরম তুলতুলে, অসংখ্য ছিদ্র দুধ চিতই পিঠা :    • শুকনো চালের গুঁড়া দিয়ে নরম তুলতুলে দুধ চ...  

✔️মচমচে জালি পাটিসাপটা পিঠা :    • মচমচে জালি পাটিসাপটা পিঠা ১০ মিনিটে দুধের ...  

পিঠাপুলি বাঙালীর সর্বকালীন এক ঐতিহ্য। তবে শীত এলেই তা যেনো রূপ নেয় রঙিন আকারে। প্রতিটা সকাল বা সন্ধ্যা রাস্তার ধার বা গৃহস্থালি সবজায়গাতেই যেনো উৎসবমুখর হয়ে উঠে। সেই উৎসবের প্রধান আকর্ষণই হলো শীতের পিঠা। শীত মানেই পিঠা পুলির উৎসব। এসময় সকালের নাস্তায় কিংবা বিকেলের আড্ডায় পিঠা বেশ জমে। এর আগমন ঘটলেই যেনো শুরু হয় গ্রাম বাংলার ঘরে ঘরে উৎসব। এ সময়ে গ্রামের চিত্রটাই পালটে যায়। সন্ধ্যা নামার সাথে সাথেই যেমন গ্রাম বাংলার ঘর গুলোতে আলো জ্বলতে থাকতে ঠিক শীতের প্রতিটি সন্ধ্যায় বাড়িতে বাড়িতে দেখা যায় চুলোয় উনুন।

আগুনের তাপে হাত সেঁকা, চাদরে নিজেকে মুড়িয়ে রাখার সময় এখন। বছরের এই সময়টাতেই বানানো হয় নানা রকম পিঠা। নতুন চাল গুঁড়া করে দেওয়া হয় পিঠার রেসিপিতে। সঙ্গে যোগ করা হয় গুড়, দুধ, চিনি, নারিকেল প্রভৃতি উপকরণ। এ দেশের পিঠার রেসিপির শুরু আছে শেষ নেই।

এছাড়াও এখন শহরাঞ্চলেও শীতের পিঠার জনপ্রিয়তা অনেক। শীতের সন্ধ্যায় ঢাকা শহরের রাস্তায় বের হলেই দেখা যায় ভ্যানের উপর একটা চুলা বসিয়ে বানাচ্ছে নানা রকমের পিঠা আর সাথে থাকে বাহারি রং-বেরঙের সকল ভর্তা।

শহরাঞ্চলের মানুষের পিঠার চাহিদা মেটাতে রাস্তার মোড়ে, অলিগলিতে, বাসস্ট্যান্ডে বসে ছোট ছোট পিঠার দোকান। দোকানগুলোতে নানান রকম শীতের পিঠা বিক্রয় করা হয়। যেখানে বেশি চোখে পড়ে চিতই আর ভাপা। নানা পেশার লোকজনের ভিড় দেখা যায় এ দোকানগুলো ঘিরে। আর এভাবেই শহরবাসী শীতের পিঠার আস্বাদন গ্রহণ করে।

INGREDIENTS:

1 cup sago/tapioca pearl
3 cup rice flour
1 cup desiccated coconut
100 gm OR 1/2 cup jaggery/molasses

Enjoy!

F A C E B O O K :   / eshykas-ifood-channel-103114412483316  

F B - G R O U P :   / 1831067453989208  

I N S T A G R A M : https://instagram.com/ifood.channel?i...

Thanks for watching!

Please leave a LIKE (👍), COMMENT (💬) and SHARE (➦) this video.
"SUBSCRIBE" my YouTube Channel for more videos and clicked the bell (🔔) so you will not miss any of my videos.
I would be very glad if you SUBSCRIBE and turn on the notification bell!

Thanks again!

❌ There are too many people copying my recipes on YouTube and Facebook. Please refrain.

• Recipes and videos are protected by copyright, so unauthorized use is prohibited 🚫



#nababnandini #pitha #pitharecipe #bengalifood #indianfood #cooking #baking #food #ifoodchannel #viralrecipe #sweet #পিঠা