Cupcakes de Ferrero Rocher con chocolate y avellanas

Receta para hacer los cupcakes de chocolate con los clásicos Ferrero Rocher, los más ricos que he probado, con un ingrediente ideal que los convierte en perfectos, las avellanas. Y eso no es todo, la decoración está hecha con un intenso ganache de chocolate negro y nata que se funde en la boca. Un cupcake fácil y perfecto para darle la bienvenida al nuevo año.
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INGREDIENTES

Para los cupcakes:

-110 gr. de mantequilla sin sal
-220 gr. de azúcar
-3 huevos
-220 gr. harina de trigo
-150 ml de yogur sin sabor
-40 gr de cacao en polvo
-1 cdta y 1/2 de polvo de hornear tipo Royal
-1 cdta. esencia de vainilla
-Avellanas peladas


Para el ganache de chocolate:

-300 gr. de chocolate para fundir
-250 ml. nata o crema de leche
-65 gr. de mantequilla sin sal


Para decorar:

-Purpurina dorada
-Pompones dorados de papel
-Bombones de chocolate (Ferrero Rocher)


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