Rougail Boucané Réunionnais – Recette Facile & Authentique

🔥 Envie de cuisiner un bon rougail boucané comme à La Réunion ? Cette recette simplifiée est parfaite pour tous les niveaux : pas besoin d’être chef, il suffit de prendre son temps et de suivre les étapes.

🥩 Pour plus de goût, je vous conseille de choisir du boucané dans les côtes. Ici, j’ai utilisé de la tomate en boîte, mais les tomates fraîches font aussi très bien l’affaire !

🧄 Ingrédients :
500g de boucané standard
1 gros oignon
1 petite boîte de tomates ou 4 grosses tomates
4 gousses d’ail
4 grains de piment (facultatif)
½ c. à café de curcuma (facultatif)
1 c. à soupe d’huile de tournesol
½ feuille de quatre-épices (facultatif)
1 branche de thym vert (de préférence)
Sel (facultatif, le boucané est déjà salé)
Oignons verts pour la déco (facultatif)

⏱️ Préparation :
Environ 15 minutes pour la mise en place

Cuisson rapide : 5 minutes (variable selon le morceau choisi)

💡 Chaque famille a sa façon de faire, et c’est ce qui rend la cuisine réunionnaise si riche et vivante. Ce rougail est un classique à partager avec du riz blanc et un bon rougail pimenté.
📺 Regardez la vidéo en temps réel, pratique et accessible à tous. 👍 Pensez à liker, commenter et vous abonner pour plus de recettes créoles simples et savoureuses !

Ou kalkil dann tout rèstoran i mèt tomat fré kwé?
Ou mèt pa safran péï sa sé out swa pa tout domoun i fé parèy non?
Avan ou é mwin bann ganmoun té kwizine, fo pa di sak ké oufé lé méyèr non?