Праздничный бисквитный торт в домашних условиях Простой и вкусный рецепт 🎂

"🎂 Праздничный бисквитный торт с крем-сыром и малиновым конфи | Домашний рецепт 🎂

В этом видео я покажу, как приготовить нежный бисквитный торт с кремом на основе крем-сыра и ароматным малиновым конфи в домашних условиях. Торт получается очень лёгким, сбалансированным по вкусу и идеально подходит для праздничного стола 🍓

Сочетание воздушного бисквита, сливочного крема и кислинки малины точно понравится вашим родным и гостям!

📌 В видео вы найдете:
приготовление рыхлого бисквита
рецепт крема на основе крем-сыра
малиновое конфи с насыщенным вкусом
сборка торта слоями
простое и красивое оформление

📝 Ингредиенты на торт 20 см примерно 2,3 кг
3 бисквитных коржа - рецепт    • Ніжний бісквіт для будь-якого торта, який ...  
малиновое конфи - рецепт    • Малинове конфі за 5 хвилин | Ідеальна начи...  

для крема:
сливочный крем-творог 435 г
сливки 30-36% 145 г
сахарная пудра 97 г
малиновое конфи 70 г

сироп для пропитки бисквита:
молоко 100 г
сливки 100 г

крем для покрытия торта:
сливочное масло 150 г
сливочный крем-творог 150 г
белый шоколад 150 г
краситель розовый жирорастворимый

Приготовление крема:
Все ингредиенты сбить вместе несколько минут. Если сыр очень плотный, сначала сбить его отдельно с сахарной пудрой, затем добавить другие ингредиенты.

Приготовление сиропа для пропитки:
Холодное молоко и холодные сливки смешать вместе и можно использовать. Коровье молоко можно заменить кокосовым.

Приготовление крема для покрытия:
Шоколад растопить, добавить красящее вещество (по желанию). Масло комнатной температуры немного взбить, добавить крем-сыр, шоколад, все объединить до однородности.

Сборка торта:
Выкладываем первый бисквитный слой.
Прослеживаем.
Делаем бортик из крема, внутрь выкладываем малиновое конфи. Закрываем слоем крема, выравниваем.
Выкладываем таким образом еще один слой бисквита, крема и малинового конфи.
Выкладываем третий слой бисквита, пропитываем.
Покрываем оставшимся кремом.
Обертываем торт пищевой пленкой, ставим в кондитерское кольцо и прикрываем дном из формы для выпечки. Сверху ставим рычаг (любой банк или сосуд), чтобы торт был ровный. Оставляем торт в холодильнике на ночь для стабилизации.
На следующий день покрываем торт кремом для покрытия, выравниваем.
Украшаем по желанию. В нашем случае сублимированной малиной, миндальными хлопьями и лепестками чайной розы.
Приятного аппетита!

👍 Поставьте лайк, если рецепт был полезен
💬 Напишите в комментариях, готовили ли вы торт из конфи
🔔 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые рецепты!

#бисквитный торт #кремсырь #малиновоеконфи #домашнийторт #праздничныйдесерт #рецептторта"