LA MEJOR CARROT CAKE VEGANA / Midiariovegan

Bueeeenas noches! les dejo esta receta, va mas que receta RECETÓN! de esas que te dan ganas de hacer una y otra vez. Es de esas que a quien se la des de probar, seguro le gusta 😍 yo que vos, yaaaa voy en busca de todos los ingredientes y empiezo a prepararla! (Ningun ingrediente de otro mundo, asi que mas vale que la hagas 🤭)

Necesitás:
🔸400 gr de harina refinada (0000, para pasteleria o leudante)
🔸130 ml de agua (o jugo de naranja)
🔸130 ml de aceite
🔸 1 cucharada de vinagre
🔸 250 gr de azúcar
🔸 300 gr de zanahoria (2 zanahorias y media aprox)
🔸 1 cucharadita de bicarbonato
🔸 1 cucharadita colmada de polvo de hornear
🔸 1 cucharada de canela
🔸 Ralladura de 1 naranja
🔸 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Crema:
🔸 200 gr (seco) de castañas de caju
🔸 10 cucharadas de agua/agua de remojo de datiles/leche vegetal
🔸 Ralladura de naranja
🔸 1 cucharadita/tapita de extracto de vainilla
🔸 100 gr de azúcar
EN MI POST DE INSTAGRAM TE VOY A DEJAR OTRAS OPCIONES DE CREMA 😏😏😏
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Extra: almíbar o agua de remojo de dátiles para humedecer los bizcochuelos
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Si la hacen de una vez (1 solo bizcochuelo) recomiendo que sea en un molde savarin! O una fuente cuadrada, por unos 40 minutos (pinchar con un palito o cuchillo para ver si esta lista)
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Espero que hagan esta receta, que se la compartan a quien quieran, dejenme su like y comentario de que les pareció 💘
No se olviden de etiquetar en Instagram si la hacen asi lo veo y comparto!
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Gracias a @souk.foodiemarket por los productos para todas mis recetas 👩🏽‍🍳 y @Dameunlimonorganicos por esta increíble verdura agroecológica!
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L I N K S - Ú T I L E S:
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   • FALAFEL Y PAN PITA VEGANO / @Midiariovegan  
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