Butter mochi au sésame noir (sans gluten)

Coucou les gourmands! Voici la recette du « butter mochi » au sésame noir 🖤 Ce dessert originaire de Hawaï à base de farine de riz gluant et lait de coco (et donc sans gluten) est un pur délice presque inconnu en Europe! Et pourtant, il paraît qu’on le trouve dans toutes les pâtisseries et coffee shops hawaïens, il va vraiment falloir que j’y aille 😋!
En ajoutant de la purée de sésame noir, j’ai retrouvé le goût des mochis japonais dont je raffole 🤤, et j’ai même trouvé la texture proche de celle d’un far breton 😂 Donc en gros, c’est mon dessert idéal!
Y-a-t-il des fans de sésame noir parmi vous?
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Pour un moule carré de 20x20:
225g de farine de riz gluant
135g de sucre glace
1 pincée de sel
1 cc de levure chimique
100g de purée de sésame noir (lien: https://www.koro.fr/puree-de-sesame-n...)
400ml de lait de coco
1 oeuf
1 cc d’extrait de vanille liquide
60g de beurre fondu
Sésame noir pour décorer

Procéder comme indiqué sur la vidéo, faire cuire à 180°C pendant 40 minutes et se régaler!
Recette de la glace au halva pour accompagner:    • Glace au halva 2 ingrédients (sans oeufs)  
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Lien vers la recette des mochi-brownies:    • Mochi-Brownies aux pistaches (sans gluten)  

Chapitres:
0:00 Introduction
0:38 Ingrédients
1:44 Préparation
5:53 Cuisson
6:52 Dégustation

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