Is Pistoccheddus Prenus-Dolci per Pasqua e Cerimonie

Dalla maestria delle donne che li preparavano e li preparano tutt'oggi,per Pasqua e per cerimonie sopratutto religiose!!!!
INGREDIENTI:
per la sfoglia
300g di farina 00
2 uova intere e 1 tuorlo
30g di strutto
1 cucchiaio di zucchero
la buccia grattugiata di mezzo limone
per il ripieno
300g di mandorle macinate
300g di zucchero
150g di acqua
la buccia grattugiata di un limone
2 cucchiai di acqua fior d'arancio
1 bicchierino di liquore
per la glassa
2 albumi
200g di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua fior d'arancio
per decorare
pasta di zucchero colorata
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