Рецепт хлеба для сэндвичей на закваске (простой вариант для новичков!)
Автор: Feast and Farm Cooks
Загружено: 2022-02-02
Просмотров: 409560
Много лет назад я решила, что если моя семья будет есть хлеб, то он должен быть лучше покупного, и решила готовить все наши хлебобулочные изделия на закваске.
Мы любим как белый, так и цельнозерновой хлеб по этому рецепту, а также фокаччу, круассаны и многое другое! Я могу научить вас всему этому!
Рецепт закваски: • How to Make a Sourdough Starter from Scratch
Купить кулинарную книгу, которой я пользуюсь: https://amzn.to/3KLlZGo
Шкала OXO: https://amzn.to/3qXZ5Ul
Ингредиенты:
65 граммов (1/3 стакана) активированной закваски
200 граммов (3/4 стакана + 2 столовые ложки) тёплой пахты
115 граммов (1/2 стакана) тёплой воды
12 граммов (1 столовая ложка) сахара
15 граммов (1 столовая ложка) масла авокадо
400 граммов (3 1/2 стакана) хлебопекарной муки
100 граммов (3/4 стакана + 1 столовая ложка) пшеничной муки
9 граммов (1 1/2 чайной ложки) мелкой морской соли
Хотите испечь ещё хлеб вместе со мной? Получите моё краткое руководство из 5 частей: https://delicate-waterfall-4366.ck.pa...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
