Такой идеальный белый хлеб! НЕТ разницы с машиной | Мягко и легко

Такой идеальный белый хлеб! НЕТ разницы с машиной | Мягко и легко

🍞Ингредиенты ： （450 г）
270 г хлебной муки 1 чашка + 1/2 чашки + 3 столовые ложки + 1 столовая ложка
180 г молока 3/4 чашки + 1 чайная ложка
30 г сливок для взбивания 2 ст.
3 г растворимых дрожжей 1 чайная ложка
20 г сахара 1 + 1/2 ст.
25 г сгущенного молока 1 столовая ложка + 1 столовая ложка
3 г соли 1 чайная ложка
20 г топленого несоленого масла 1 столовая ложка + 1/2 столовой ложки

Размер формы (450 г): 20,8 * 11,8 * 11 см 1
************************************************* ****************************
1. После того, как тесто застынет, уберите его на 30 минут в холодильник.
2. После добавления соли и масла замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
3. После того, как сложите 5 раз, сделайте круг, вытяните гладкую поверхность и поставьте в холодильник на 12-15 часов на ночь.
4. Время второй ферментации немного больше. У меня ушло около двух с половиной часов (поставить в духовку дома для брожения при низкой температуре), а брожение будет полным 7-8 минут.
5. Температуру духовки можно регулировать в зависимости от используемой формы и температуры духовки. Различные формы для тостов по-разному поглощают тепло. В нашем доме есть три вида форм, каждая из которых имеет разную температуру.

Разогрейте духовку до 160 ° C (320 ℉) и выпекайте 35 минут.


Пожалуйста, оставьте лайк и поделитесь этим видео
ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше видео, и щелкнул колокольчик, чтобы не пропустить ни одно из моих видео