Νηστίσιμα Παξιμάδια Ελιας 🫒 Ελιόπιτες-Olive Bread

Δύο σε ένα!!Σπιτικά Παξιμάδακια και Ελιόπιτες με Πάστα Ελίας φρέσκο χυμό Πορτοκαλιού και ελαιόλαδο. Ότι πιο ωραίο έχετε δοκιμάσει.

💢Υλικά για την Ζύμη:
......
150 ml Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Ζάχαρη
1 κ.σ. Ξύδι
1 κ.γ. Αλάτι
550 ml Φρέσκο χυμό Πορτοκαλιού
1 κ.γ. Μαγειρική Σόδα
1 κιλό Χωριάτικο Αλεύρι

💢Γέμιση:
............
500 γρ Πάστα Ελίας
2 φρέσκα Κρεμμυδάκια
1/2 ποτηριού Φρέσκο Κολιανδρο
50 ml Ελαιόλαδο
1 κ.γ. φρέσκο η ξηρό Δυόσμο
.........
50 ml Ελαιόλαδο για Άλειμα
150 γρ. Σουσάμι για γαρνιτούρα

💢Για την Ζύμη:
Σε ένα μπολ βάζω το λάδι την Ζάχαρη τη Μαγια και ανακατεύω. Προσθέτω μετά το Ξύδι το αλάτι τον χυμό του πορτοκαλιού και την Σόδα και ανακατεύω καλά. έπειτα κοσκινιζω μέσα το Αλεύρι.
Ανακατεύω και ζυμώνω 2-3 λεπτά περίπου σκεπάζω και αφήνω να φουσκώσει. Ο χρόνος που θα χρειαστεί εξαρτάται από την θερμοκρασία του χώρου.
💢Γέμιση:
Πολτοποιώ τα υλικά τής Γέμισης εκτός από την Πάστα Ελίας και μετά τα ανακατεύω στην Πάστα Ελίας. Τα αφήνω στην άκρη μέχρι να τα χρειαστώ.

💢Παίρνω την ζύμη και την ζυμώνω 2-3 λεπτά. Την μοιράζω σε 6 ίσα μέρη. Φτιάχνω με αυτά 6 μπάλες. Τα σκεπάζω και τα αφήνω 5-10 λεπτά περίπου. Μετά ανοίγω με ένα από αυτά ορθογώνιο φύλλο 35/25cm
Βάζω το 1/6 της ζύμης και το απλώνω να πάει παντού ομοιόμορφα εκτός από το πάνω μέρος.
💢Τυλίγω σε Ρολό απο την πλευρά των 35 cm όταν φτάσω στο σημείο που δεν έχει Πάστα το Χαράζω καθε1,1/2 cm.
το αλείψω με Ελαιόλαδο και τυλίγω και το υπόλοιπο φύλλο.
💢Το μεταφέρω στο ταψί ψησίματος. επαναλαμβάνω την ίδια διαδικασία για την υπόλοιπη ζύμη.
💢Αν προτιμάτε τυλίγεται τις Ελιόπιτες χωρίς να τις χαράξετε στην άκρη. Απλά να θυμάστε να τις χαράξετε πριν το ψήσιμο.
💢Σκεπάζω τις Ελιόπιτες και τις αφήνω για 10-15 λεπτά περίπου.
💢Τις Αλείψω με Ελαιόλαδο και βάζω απο πάνω μπόλικο Σουσάμι.
💢Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 175-180 c στον αέρα για 40-50 Λεπτά περίπου ανάλογος του φούρνου.
💢Όταν τελειώσου τις αφήνω να κρυώσουν και τις κόβω εκεί που είχα χαράξει προηγούμενος.
💢 Τα βάζω στο ταψί ψησίματος και τα ξαναψήνω στους 140-150 c στον αέρα. για 20-30 λεπτά περίπου ανάλογος του φούρνου
Όταν τελειώσει ο χρόνος τα βγάζω από το φούρνο τα Γυρίζω από την άλλη πλευρά και τα ξαναψήνω για ακόμα 20 λεπτά περίπου στους 140-150 c μέχρι να γίνουν παξιμάδακια.

Καλή επιτυχία💯 και Καλή απόλαυση 🥰❤️
💫Αν σάς άρεσε η συνταγή μου αφήστε
κάποιο σχόλιο και κάντε μια κοινοποίηση να γνωρίσουν το κανάλι μου και οι φίλοι σάς
Κάνοντας Εγγραφή στο κανάλι μου και πατώντας το κουδουνάκι ενημερώνεστε αυτόματα για ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ❤️❤️❤️


Music: Bensound.com/free-music-for-videos
License code: PDKDHQSXL4LXZJBB