한국 시장 음식-흔한 회 말고 전갱이회/거의 전량 일본 수출하는 고독한 미식가 단골메뉴 & 고등어회 [맛있겠다]
Автор: Korean Food Yummy
Загружено: 2018-03-14
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통영중앙시장의 욕지 고등어회와 연화 전갱이회입니다
특히 전갱이는 일본에서 아지라 부르는 국민생선이지요.
우리나라에서는 이런저런 생선에 밀려 대접을 못받고
90% 이상이 일본으로 수출되고 있습니다만
요즘엔 서서히 인식이 바뀌어가고 있는 듯 합니다
일식집에서는 선어로 초밥 등에 쓰이지만 살아있는 전갱이를
바로 회떠서 먹기란 힘든데 이곳에 와서 처음 맛보았네요
그 느낌은 첫키스의 달콤함처럼 사르르 녹았습니다
먹는 것이 최고의 힐링!
오늘도 맛있는 여행 떠나봐요~
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