Cómo preparar queso de SOYA aliñado SÚPER FACÍL
Автор: Cocine Saludable
Загружено: 2021-07-05
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Ingredientes Queso Básico de Soya :
1 Libra de soya remojada
1 cucharada de sal de epsom disuelta en un poquito de agua
2 tazas de agua por taza de soya
Procedimiento:
Remoje la soya por 8 horas, lave muy bien y licúe una taza de soya por dos tazas de agua, cuele en una bolsa de tela hasta que extraiga toda la leche, coloque al fuego y cuando empiece a hervir agregue la sal de epsom y revuelva muy suavemente. cuando haya cortado retire del fuego vacíe en la bolsa de tela (tenga cuidado no quemarse) y lave muy bien sin deshacer las cuajadas, escurra y vacíe en un recipiente, agregue dos cucharadas de aceite de oliva virgen y dos cucharadas de levadura nutricional y una cucharada de sal, amase muy bien y divida en tres porciones, a una porción agregue 1/4 de taza de aceitunas cortaditas, a la otra porción 1/2 taza de champiñones laminados y salteados, y a la otra porción vegetales salteados (habichuelas, zanahoria, cebolla, ajo, salsa de soya), amase cada porción por separado y dele forma redondeada y coloque a cocinar al vapor por 20 minutos.
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