Brochettes de bœuf à la citronnelle - Comment obtenir du bœuf fondant et très gouteux ?
Автор: Cooking With Morgane
Загружено: 2023-06-26
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Je vous propose de faire des brochettes de bœuf à la citronnelle. Avec peu d’ingrédients, vous gouterez à une explosion de saveurs. Les vermicelles de riz sont l’accompagnement parfait pour cette recette d’inspiration vietnamienne.
👩🍳Ingrédients pour 4 personnes (14 brochettes) :
600g de bœuf tendre (ici pour fondue)
2 tiges de citronnelle
2 gousses d’ail
1 c à c de gingembre râpé
½ c à c de sel
½ c à s de sucre
Du poivre moulu
¼ c à c de bicarbonate alimentaire
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à c de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce de poisson
1 c à s de sauce d’huitre
3 c à s de d’huile de tournesol
14 piques à brochettes
Accompagnements :
400g de vermicelles de riz déshydratées
3 c à s de cacahuètes grillées
Sauce nems
Menthe
Coriandre
Menthe vietnamienne
Coriandre longue chinoise
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