冷やしてもしっとりでパサつかない生地！ゴマのパンドミがみずみずしい野菜をたっぷりサンドにぴったりです！　

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今回の動画はプロ・上級者向けの製パン講習「ビアンキュイ」のレッスン映像のダイジェストです。
ベーカリーにお勤めの方など、プロの製パンにご興味ある方は是非ご覧ください。

■冷やしてもパサつかない生地！
パン生地を冷蔵庫で冷やしたらすぐにパサパサになりますよね？でもこの生地は違うんです。冷やしてもしっとりしていて日保ちもします。ゴマで栄養価があってみずみずしい野菜を挟んだサンドイッチが最高に美味しいですよ。


こちらはダイジェストの映像です。
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