Крендели слегка хрустящие снаружи, мягкие внутри | Мягкий крендель

Крендели слегка хрустящие снаружи, мягкие внутри | Мягкий крендель

Совет

Предостережение: не давайте тесту отдыхать, пока оно не будет перепроверено. Вскипятить его в воде будет сложно.
Если хотите мягкую корочку, отварите в кипящей воде с пищевой содой по 30 секунд с каждой стороны, чтобы получить мягкую текстуру внутри и снаружи и темный цвет.
Если вы хотите получить хрустящую корочку, замочите в теплой воде с пищевой содой примерно на 10 секунд с каждой стороны.
-------------------------------------------------- -----------------------------
Рецепт кренделя, разрезать на 8 кусочков по 67 грамм

● Хлебопекарная мука 230 г.
● Мука общего назначения 50 г.
● 1/2 чайной ложки соли.
● Сахар 35 г.
● Быстрорастворимые дрожжи 1 + 1/4 ч. л.
● Яйца, взбитые и взвешенные 44 г.
● 150 г холодного молока
● 35 г размягченного сливочного масла.

● Горячая вода, чуть теплая 1000 мл.
● Пищевая сода 2 с половиной столовые ложки.

Выпекать при 200°С 13-15 минут.

-------------------------------------------------- ----------------------


💓 Спасибо за просмотр. Пожалуйста, поддержите меня, поставив лайк и поделитесь или прокомментируйте это видео, и, пожалуйста, подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше видео, и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить ни одного видео.
🔽🔽
   / @baker2p  

💓 Создатель контента, ютубер, блоггер, если вы хотите использовать этот или другие рецепты на этом канале. Пожалуйста, укажите название моего канала ❝ Cocina Tailandesa ❞ Каждый рецепт требует времени и экспериментов.

💓 если есть ошибка в переводе прошу меня простить

💓Фейсбук
  / chef2p  


⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
Пожалуйста, поддержите мой канал

💵 Paypal ➨ chefpop2p@gmail.com
💻 Патреон ➨ patreon.com/CocinaTailandesa846
💰 или нажмите кнопку "спасибо 💰" под видео.

⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑



#Хлеб
#Крендель