โชกุปังโฮลวีทงาดำ ขนมปังสูตรสุขภาพแต่นุ่มมาก ไม่เนย ไม่ไข่ ไม่น้ำตาล [Nokko's Corner #16]
Автор: เชฟโฌ
Загружено: 2023-06-03
Просмотров: 9581
พิมพ์ขนมปัง sanneng
https://shope.ee/AUG9CKtVTs
เครื่องนวดขนมปังbear
https://shope.ee/6A7A2SCnPH
☆ อุดหนุนสินค้าเชฟโฌ+นกโกะ ได้ที่ ☆
https://shope.ee/7evJxjr7WT
◆วิธีทำโชกุปังอย่างละเอียด
• นามะโชกุปัง ขนมปังปอนด์สูตรญี่ปุ่นแท้ ไม่ใ...
◆สูตรสำหรับพิมพ์450กรัม
แป้งขนมปัง150กรัม
แป้งขนมปังโฮลวีทละเอียด 100กรัม
https://shope.ee/fvDyXMUev
แป้งขนมปังโฮลวีทหยาบ 25กรัม
https://shope.ee/AyxNhDRMO
น้ำผึ้ง 30กรัม
ยีสต์ผง 4กรัม
น้ำมันมะกอก25กรัม
นมสด/นมถั่วเหลือง 185กรัม
เกลือ 4กรัม
หมายเหตุ
เวลาในการนวด/หมัก โดว์ ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความชื้นของอากาศในวันนั้นๆ และ ชนิดของแป้งสาลีค่ะ ว่าดูดความชื้นได้มากน้อยแค่ไหน ถ้าอากาศประเทศไทยแนะนำให้ใช้นมเย็น ถ้าอากาศหนาวให้ใช้นมอุ่น 37-40องศา
เพราะฉะนั้นอาจต้องปรับเวลาในการนวด/หมัก ตามสภาพโดว์ในแต่ละครั้ง รวมถึงปริมาณนมที่ใส่
ข้อควรระวังคือ อย่านวดนานเกินไปจนกลูเต็นขาด หรือ โดว์ร้อน
เวลาและอุณหภูมิในการอบ ขึ้นอยู่กับชนิดเตาอบและพิมพ์ที่ใช้ พิมพ์สีดำจะดูดความร้อนได้ดีกว่า
◆ติดต่อ ติดตาม
Facebook เชฟโฌ
/ chefsho
Instagram chefshochannel
/ chefshochannel
TikTok chefshochannel
/ chefshochannel
【นกโกะ IG: nokko_blackyanglob】
สวัสดีค่ะ นกโกะค่ะ
นกเคยไปเรียนทำเค้กที่ฮอกไกโดระหว่างที่ทำงานอยู่ที่นั่น เพราะติดใจความอร่อยในเค้กและขนมของญี่ปุ่นค่ะ นกจึงอยากจะมาแบ่งปันสูตรเค้กจากญี่ปุ่น ที่หวานน้อย มีรสชาติความอร่อยจากวัตถุดิบที่ชัด และไม่ใส่สารเสริม สารปรุงแต่งค่ะ ใครลองทำตามแล้วมาส่งการบ้านกันได้ที่เพจเชฟโฌนะคะ
-----------------------------------------
#เบเกอรี่ #โชกุปัง #ขนมปัง
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: