5 torte mimosa fatte con la stessa base 🌼 8 Marzo

5 torte mimosa fatte con la stessa base ☺️

Vi propongo un collage di 5 torte mimosa fatte con la stessa base, quindi per quanto riguarda la preparazione del Pan di Spagna la metto solo nella prima ricetta dato che è la stessa anche per le altre ☺️

1️⃣torta mimosa con amarene e meringa 00:05-09:43
2️⃣torta mimosa classica 09:43-14:39
3️⃣torta mimosa al pistacchio 14:40-17:14
4️⃣torta mimosa alchermes e gocce di cioccolato 17:15-22:23
5️⃣torta mimosa al limone 22:23-27:12


1️⃣torta mimosa con amarene e meringa 00:05-09:43
Ingredienti:
(stampo 22 cm)

Per il Pan di Spagna:
5 g uova
180 g farina
200 g zucchero
8 g lievito in polvere per dolci
Per la crema:
250 ml latte
80 g zucchero
50 g tuorli
15 g amido di mais
sale
15 g amido di riso
scorza di limone
250 g panna da montare
Per la meringa:
80 g albumi
80 g zucchero a velo
80 g zucchero semolato

2️⃣torta mimosa classica 09:43-14:39

Ingredienti
*per la base:
200 g farina
200 g zucchero
colorante alimentare giallo (opzionale)
Mezza bustina lievito in polvere per dolci
5 uova
*per la crema:
500 ml latte
250 ml panna fresca da montare
2 uova
50 gamido di mais (maizena)
120 g gzucchero
vaniglia
scorza di limone
*per la bagna
3 cucchiai zucchero
rum/aroma di rum
acqua

3️⃣torta mimosa al pistacchio 14:40-17:14

Ingredienti:
stampo 22 cm

Per il Pan di Spagna:
5 g uova
200 g zucchero
200 g farina
8 g lievito in polvere per dolci
Per la crema:
250 g mascarpone
200 g crema al pistacchio
400 ml panna da montare
100 g zucchero

4️⃣torta mimosa alchermes e gocce di cioccolato 17:15-22:23

Per il Pan di Spagna:
8 uova
300 g zucchero
Mezza bustina lievito in polvere per dolci
270 g farina 00
Per la crema:
200 ml latte
50 ml panna liquida
1 uovo
scorza di limone
aroma al limone
15 g amido di riso
15 g amido di mais
80 g zucchero
20 g burro
250 g panna montata (Zuccherata)

Inoltre ci occorre:
20 ml liquore Strega
50 g gocce di cioccolato
Per la bagna:
40 ml alchermes
200 ml sciroppo di zucchero


5️⃣torta mimosa al limone 22:23-27:12

Ingredienti:
(Stampo 20/22 cm)

Per il Pan di Spagna:
5 uova
200 g zucchero
180 g farina 00
Mezza bustina lievito in polvere per dolci
scorza di limone
Per la crema:
180 ml latte
50 ml panna liquida
50 ml succo di limone
1 uovo
scorza di limone
aroma al limone
15 g amido di mais
15 g amido di riso
100 g zucchero
70 g marmellata di limoni
250 g panna montata
20 g burro
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