미니식빵 만들다가 갑자기 근육빵 만드는 브이로그 | 식빵 만들기 | 무반죽 베이킹 | baking | Cooking | vlog
Автор: 소리 SOL
Загружено: 2024-02-04
Просмотров: 794
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안녕하세요 여러분
소리입니다!
이번엔 식빵을 만들어 봤슴다~
생크림 식빵이라 우유향이 진하게 나서 좋았어요!
무반죽법으로 뚝딱 만들었는데
제가 요새 헬스중이라 의식에 흐름에 따라 갑자기 근육빵빵 만들었답니다 ㅋㅎㅋㅎ
-생크림식빵
-재료 (모든 재료는 g기준입니다)
무가당생크림 110
물 180
설탕 45
소금 5
드라이이스트 6
버터 20
강력분 350
1 미지근한 생크림+물을 섞어 볼에 넣어주세요.
2 설탕, 소금, 인스턴트 드라이이스트을 넣고 녹인 후 녹인버터를 넣고 잘 섞어주세요
3 강력분을 넣고 가루가 보이지않고 한덩어리가 될때까지 잘 섞어주세요.
4 실온에서 20분간 휴지 후 반죽을 10번 내외로 접어주세요.
5 다시 실온에서 20분간 휴지 후 반죽을 5번 내외로 접어주세요.
6 실온에서 30분간 발효시켜주세요.
7 반죽을 75g씩 분할하여 둥글리기 후 실온에서 10분간 중간발효해주세요.
8 반죽을 식빵모양으로 팬닝해주세요.
9 반죽이 틀 높이까지 올라올때까지 2차발효시켜주세요. (대략 1시간)
10 윗면에 우유를 바른 후 170도로 예열된 오븐에서 12-15분간 구워주세요.
레시피참고 : • 아주 쉽게 역대급 부드럽고 고소한 생크림 식빵 만들기/How to make ...
그럼 다음 영상에서 만나요~~~♡
#식빵만들기 #홈베이킹 #소리SOL #요리브이로그#cooking #baking
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