CRÈME AU BEURRE À LA MERINGUE ITALIENNE – Recette parfaite pour layer cake & pochage
Автор: Creation Hloua-formation cake design
Загружено: 2025-07-24
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Une crème au beurre légère, brillante et ultra lisse, à base de meringue italienne, parfaite pour :
✔️ Napper vos layer cakes
✔️ Réaliser des pochages élégants
✔️ Stabiliser vos décors en été
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Ingredients :
4 blancs d’œuf (à température ambiante – environ 150g de blancs)
350 g sucre (en poudre, divisé en 2)
150 ml d’eau
450 g beurre doux (à température ambiante)
10 ml vanille (facultatif)
1 pincée sel
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