苦瓜焖鱼片 Bitter Gourd Fish | 苦瓜和鱼肉的搭配绝了，材料简单，做法简单，快快学起来吧！

很有特色的中式菜肴，苦瓜搭配鱼肉的做法，不仅新颖，还很美味！
A unique Chinese dish, a refreshing flavor for you in the summer heat!

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🌺材料 Ingredients🌺
（ 8 - 10 人份 ）
🌹鱼肉 650 克
🌹苦瓜 250 克
🌹蒜末 30 克
🌹姜片 25 克
🌹红辣椒 20 克
🌹豆豉 20 克
🌹豆瓣酱 20 克

🌿蚝油 1 汤匙
🌿生抽 1 汤匙
🌿老抽 1/2 汤匙
🌿白糖 20 克
🌿胡椒粉 1/3 茶匙
🌿清水 350 毫升
🌿水淀粉 适量

🌹Fish meat 650 g
🌹Bitter gourd 250 g
🌹Minced Garlic 30 g
🌹Ginger slice 25 g
🌹Chili 20 g
🌹Salted black beans 20 g
🌹Beans paste 20 g
( 8 - 10 pax )
🌿Oyster sauce 1 tbsp
🌿Soy sauce 1 tbsp
🌿Thick Soy sauce 1/2 tbsp
🌿Sugar 20 g
🌿Pepper 1/3 tsp
🌿Water 350 ml
🌿Corn starch water to taste


🌼所做的料理不一定是正宗，纯粹以自己的烹饪经验分享，如有不足，请多包涵和指教.🌼
🌼My recipes are created solely from years of experimenting and experience, and might not be the same as some of the more traditional varieties. 🌼

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