Дегустация вслепую с Джеймсом Саклингом. Согласен ли я с его оценками?

Поддержите меня на PATREON:   / konstantinbaum  

Подпишитесь на меня в...:
  / konstantinbaum_mw  

Загляните на мой сайт:
https://baumselection.com/

Я использую этот винный ключ: Laguiole en Aubrac Wine Key Ebony
В этом видео я использовал этот бокал: Gabriel StandArt
В этом видео я продегустировал следующие вина:

Fritz Haag Riesling QbA feinherb 2021 года
https://www.wine-searcher.com/find/fr...

Ulisse Passerina Terre di Chieti 2022 года
https://www.wine-searcher.com/find/te...

Зинд Хумбрехт Пино Гри Ранжан де Танн Кло Сен Урбен Гран Крю 2021 года
https://www.wine-searcher.com/find/do...

2020 Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Les Cazetiers
https://www.wine-searcher.com/find/do...

100-балльная система оценки (с сайта www.robertparker.com):
96-100: Исключительное вино с глубоким и сложным характером, демонстрирующее все характеристики, ожидаемые от классического вина этого сорта. Вина такого уровня заслуживают особых усилий, чтобы найти, купить и попробовать.
90-95: Выдающееся вино с исключительной сложностью и характером. Короче говоря, это великолепные вина.
80-89: Вино от чуть выше среднего до очень хорошего, демонстрирующее разную степень утонченности, вкуса и характера без заметных недостатков.
70-79: Среднее вино без особых изысков, за исключением добротного изготовления. По сути, простое, безобидное вино.
60 - 69: Вино ниже среднего, содержащее заметные недостатки, такие как чрезмерная кислотность и/или танинность, отсутствие вкуса или, возможно, неприятные ароматы и привкусы.
50 - 59: Вино, признанное неприемлемым.

Джеймс Саклинг перепробовал всё. Он начал свою карьеру 40 лет назад в журнале Wine Spectator, основал Европейское бюро и в последующие десятилетия стал одним из самых влиятельных дегустаторов. В 2010 году он решил начать самостоятельную деятельность и запустил сайт Jamessuckling.com. По сути, этот сайт представляет собой базу данных для его дегустационных заметок и заметок его коллег. У него также есть коллекция бокалов, винный курс, он проводит крупные дегустационные мероприятия, владеет винным баром в Гонконге, и он, безусловно, самый предприимчивый винный критик…
Саклинга часто критикуют за завышение оценок, поскольку он, похоже, ставит более высокие оценки, чем, например, robertparker.com и vinous. На своём сайте он пишет о своих оценках: «Я оцениваю вино по 100-балльной шкале. Я использую эту систему уже почти 40 лет и до сих пор считаю её самым простым способом оценки вина.
Вино, которое мы оцениваем на 90 баллов или выше, считается выдающимся (A). Это вино, которое мы хотим выпить бокал, и это выдающаяся покупка. Если мы оцениваем вино на 95 баллов или выше (A+), его необходимо купить. Если вы можете себе это позволить, я бы добавил…
Если мы оцениваем вино ниже 88 баллов, его всё равно стоит купить, но будьте осторожны. Я бы точно не рекомендовал тратить деньги на что-либо с более низкой оценкой. В его подходе есть довольно большая разница, поскольку robertparker.com всё равно посчитает вино с 87 баллами «хорошим» или «очень хорошим». Если вы внимательно посмотрите на оценки и сравните их с Parker’s, выявится чёткая закономерность. Роберт Паркерс оценивает большинство вин с 83 баллов, а Саклинг — с 86.
Большинство оценок Паркера находятся в диапазоне от 87 до 92 баллов — примерно две трети вин попадают в эту категорию. Что касается Саклинга, то две трети вин имеют оценку от 90 до 93 баллов — это более высокая и узкая часть 100-балльной шкалы. Меня до сих пор поражает, как эти цифры представлены в таком виде, ведь большинство критиков, похоже, лишь в малой степени соответствуют этой шкале. Если предположить, что оба издания оценивают вина схожим или одинаковым образом, то довольно очевидно, что оценки Саклинга на два-четыре балла выше оценок Паркера, которые иногда на один-два балла выше моих.