45) Macaroni gratiné manje ki monte sou tab tout fèt ayisyèn // Recette cuisine haïtienne

Macaroni gratiné manje ki monte sou tab tout fèt ayisyènn // Recette cuisine haïtienne

Dans cette nouvelle vidéo, on va décortiquer ensemble comme nous avions l'habitude de le faire, une nouvelle recette de la gamme riche et variée de la cuisine haïtienne. Votre cuisinière, c'est cheffe Paulane, je suis heureuse d'être à votre service. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un bon macaroni au gratin à l'haïtienne, bien sur :

↘️ Liste des ingrédients ↙️

Pour la viande hachée
500g de viande hachée
1 cuillère à café de Moutarde
1 cuillère à soupe de Pates d'épices haitiennes
1 cuillère à café de piment de Cayenne
1 cuillère à café de Paprika doux
1 cuillère à café de Curry
1 cuillère à café de Poivre noir
1 cuillère café de Jus de citron
1 cuillère à soupe de Bouillon Maggi bio
2 Poivrons ( vert et jaune)
1 Oignon blanc
1 Oignon rouge

▶️ Pates ◀️

500 g de Macaronis
1 bouquet garni ( persils, coriandre, thyms)
4 feuilles de Laurier
1 cuillère soupe de Moutarde
1 cuillère soupe de concentrée de tomates ou 1 tomate fraiche
1 cuillère café de Bouillon Maggi bio
1 cuillère à café d'huile d'olive
25 cl de Crème fraiche

▶️ La sauce béchamel ◀️

100g de beurre
50g de farine
2 Fromage tartare
1 fromage la vache qui rit
1 Lait concentré non sucrée
1 cuillère soupe de Pates d'épices haïtiennes
1/2 Muscade



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