Sommervergnügen: Fische richtig grillen | freizeit mit dem Schmidt Max & Lukas Nagl | Doku | BR
Автор: Bayerischer Rundfunk
Загружено: 2025-07-20
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🐟 In diesem Beitrag dreht sich alles um den Fisch - um den Fisch auf dem Grill und wie er dort köstlich zubereitet wird.
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Die Deutschen sind Grill-Meister. Als beliebteste Speise überholt der Fisch gerade Fleisch - und die Rezepte werden immer raffinierter. Von Lukas Nagl, momentan der vielleicht beste Fischkoch Österreichs, holt sich der Schmidt Max köstliche Rezepte und jede Menge Tipps: welche Arten sich am besten zum Grillen eignen, wie Fisch nicht mehr am Rost kleben bleibt, was der größte Anfänger-Fehler ist oder welche Marinade sein Favorit ist. Ob Flusskrebse vom Grill, Steckerl-Fisch, Renke am Spieß oder Hecht vom Salzstein – das Wichtigste für den Haubenkoch ist ein Holzkohlegrill.
TV-Sendung vom 13.7.2025
Rezepte & mehr unter https://www.br.de/br-fernsehen/sendun...
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